עברו הימים שבהם הכנת בשר על האש הייתה עניין מלא לכלוך ובלאגן. הודות להתקדמות הטכנולוגית כיום בתחומים שונים של החיים רבים מעדיפים להשתמש במנגל חשמלי על מנת להגיע לאותה רמה של הכנת בשר ובאיכות גבוהה פי כמה. מנגל חשמלי מייתר את הצורך בניקיון של המקום לאחר השימוש, מייתר את הצורך בעבודה מרובה בנפנוף מעל המנגל, אינו מצריך התעסקות אינסופית עם המנגל ואינו מחייב החלפה תדירה של הבשרים עליו פן יישרפו. הודות למנגל חשמלי אפשר להיות שקטים כל משך הזמן שהבשר על האש בידיעה שיש מי שמפקח על הטמפרטורה בצורה הטובה ביותר ובלי צורך בהשגחה מתמדת. המערכת האינטרנית של המנגל החשמלי מפקחת לאורך  כל הדרך על הטמפרטורה, מה שמבטיח כי היא תהיה מותאמת למידת הצורך של עישון הבשר. המנגל החשמלי יכול להתאים את עצמו לצורות שונות של עישון בשרים שונים כך שלא משנה איזה נתח בשר אתם בוחרים לעשן, תוכלו להיות בטוחים כי הטעם הסופי יהיה ברמה הגבוהה ביותר.

תכונות של המנגל החשמלי

ניוד ותנועה – המנגל החשמלי יכול להיות בעלת תכונות תנועתיות כך שהפלטה יכולה להסתובב מעצמה על פי הצורך וכמו כן, תוכלו להתאים את מיקום הבשר לפי מיקום נקודת החום המרכזית.

חיבור לחשמל – חלק מסוגי המנגלים החשמליים מחייבים חיבור לחשמל כך שאי אפשר להתרחק איתם יותר מדי מהבית. ראשי מנגל אלו אינם מתאימים מן הסתם לנסיעה או טיול אלא אם בכוונתכם להיות במקום שיש בו חשמל או להביא אתכם גנרטור.

ויסות חום – במקום לפקח סביב השעון על איכות הבשר וקצב ההכנה שלו, המנגל החשמלי הינו בעל יכולות ויסות חום פנימי הדואג לשמור על אותה טמפרטורה למשך כל זמן העישון, אלא אם יש צורך בשינוי טמפרטורה. ישנם מנגלים הפועלים לפי תכנית מוגדרת מראש לפי בקשת המשתמש ואחרים מופעלים לפי תכניות שהוגדרו על ידי היצרן.

בנוסף אפשר למנות תכונות נוספות המאפיינות את המנגל החשמלי וכוללות את היותו נקי יחסית לשימוש: המנגל החשמלי אינו מלכלך כמו גופי מנגל אחרים וככזה, הוא מעניק חופש תנועה מחוץ לבית ובתוכו ומאפשר לכם להכין את הבשרים הטובים ביותר בלי להתאמץ ובלי יותר מדי טרחה לאחר ההכנה ולפני ההכנה.

גודל – לגודל יש השפעה על מספר האוכלים שיוכלו ליהנות מהמנגל החשמלי. אם יש בבית יותר מארבעה או חמישה נוכחים אזי מנגל חשמלי רגיל מהווה אופציה קטנה יחסית ויש לבחון דגמים גדולים יותר.

חשוב לזכור כי לא מדובר במנגל גז. מנגל גז איכותי נחשב למהיר יותר מבחינת זמן החימום שלו אבל לא פחות חשוב מכך, הגז עלול להיגמר לכם באמצע האירוע ואז יכול להיווצר מצב מאד מאד לא נעים. כדי להימנע ממנו, עדיף להשתמש במנגל חשמלי.