לאחר עשור של פעילות משיקים במסעדת קפה אירופה פרויקט חדש ומסקרן – חצר יין סודית בשם: "EUROPA WINE BACKYARD".
בתוך המסעדה במסדרון מול המטבח הפתוח מסתתרת דלת סתרים, קטנה ומוזרה המובילה אל חצר קסומה, כשפותחים את הדלת מתגלה חצר פתוחה תחת כיפת השמיים הממוקמת במרכז ליבם של בנייני הבהאוס ההיסטוריים של רוטשילד. צעד קדימה ממפתן הדלת מתגלה גינת חצץ, אדנית ענקית עם עץ מנגו במרכז החצר, עציצים תלויים על קירות הבניינים ותפריט מרענן, צעיר ונגיש.
החידוש הגדול לסועדים הנו עולם היין. הוא משופע ביינות חדשים מעניינים שחלקם אורגניים, וללא ספק צעירים ומרעננים לקיץ בצבעי רוזה, כתום, לבן ומה שביניהם. במחירים משתלמים של עד 45 שקלים לכוס.
תפריט האוכל עליו אמון השף ליאור הדס, בהשראת הרוח הקולינרית של השף שרון כהן, נבנה בהתאמה לאווירת החצר ומתכתב עם תפריט היין ושונה מהתפריט המוכר של "קפה אירופה".
בחצר האחורית תכירו תפריט שונה, קליל ומרענן לדוגמה: דגים נאים במשקל על קרח עם רוטב אוזו, מגוון גבינות של משק שוורץ וענבים שחורים, שרימפסבורגר בלחמניית בריוש עסיסית, בוראטה ועגבניות שרי צבעוניות, סלט תמנונים מהגריל – עשבי תיבול , עגבניות צלויות, יוגורט צאן וזוקיני ועוד.
בין היינות שתוכלו למצוא בתפריט:
מנזוני ביאנקו – פורדורי, דולומיטים, איטליה: יין כתום למתחילים, יבש ומאוזן, ארומטי, נגיש למתחילים, ריזלינג וויטמן – ריינהסן, גרמניה: יין אורגני בעל דרגת חמיצות גבוהה, ארומטי, מינרלי, יבש, חד, מרענן, ירוק, תפוח ולימון, סיומת קצרה ונקיה.
ווירה קלאסה – ברט בראדרס, מאקון, בורגון, צרפת: שרדונה מבורגון בכפר אקונה שבדרום המתאפיין ביינות לבנים בעלי עוצמה וגוף יבשים, מינרלי. עובר יישון בחביות עץ ישנות בשילוב חדשות כדי לרכך ולהוסיף עוד רבים ליין. חמיצות גבוה, טעמי אגוז ופרי ירוק.
מיינקלאג בורגנלאנד – אוסטריה: זן פינו נואר, הגדל בחווה ביו דינמית, רוזה מבעבע עם צבע וטעמים עזים, מרענן, חמצמץ, אדמתי.
מסעדת "קפה אירופה", רחוב רוטשילד 9, תל אביב, טלפון: 03-5259987
שעות פתיחה: ימי שני עד שבת משעה 19:00 ועד אחרון הלקוחות, לאתר
מומלץ להזמין מקומות מראש.
